Quels sont les différents types de café qui existent actuellement ?

Le café fait partie des boissons les plus bues dans le monde aujourd’hui. Sa grande variété et ses principales vertus médicinales sont les différentes raisons pour lesquelles de nombreuses personnes le préfèrent aux autres types de boissons. Il existe à nos jours plusieurs types de café qui se distinguent les uns des autres par leurs saveurs et leurs origines, découvrez-les ici.

Premier type de café : l’Arabica

Le café Arabica est un type de grain de café tellement utilisé partout sur la planète. En effet, l’Arabica représente plus de 80% de la production mondiale de café. À cause de la popularité du café Arabica, on l’a surnommé « le Roi des tasses de café ». Vous pouvez aller sur ce site web afin de connaître les différentes caractéristiques du café Arabica. Ce grain provient du Sud de l’Ethiopie avant de se répandre dans le monde. À l’origine, les consommateurs utilisaient seulement les feuilles de l’Arabica pour préparer le café. 

La teneur en caféine des grains de l’Arabica est estimée entre 1 et 1,1%. Notez que les grains de l’Arabica différent des autres types de café par leur grosseur et leur légèreté. Lorsque vous portez le café Arabica à la bouche, elle a une saveur très douce et agréable. Le goût du café Arabica peut parfois vous rappeler une pointe d’acidité. En effet, la saveur de l’Arabica se rapproche un peu de celle des fruits secs avec des arômes sauvages.

Deuxième type de café : le robusta

Le café robusta est un grain de café qui provient d’un arbuste trois fois plus résistant que celui de l’Arabica. Par conséquent, le robusta peut être cultivé à plusieurs endroits du monde. En effet, ceux qui cultivent le café peuvent planter une grande variété de robusta en fonction de leurs sols. Il faut noter que la teneur en caféine du café robusta est considérablement plus élevée que celle du café Arabica. Dans un petit grain de robusta, la concentration en caféine est évaluée entre 2 et 3%. 

Cette teneur en caféine fait du robusta une boisson à la fois amère et forte avec une texture rugueuse. Malgré la dose de caféine, de nombreuses personnes consomment le café robusta partout dans le monde. Son odeur moins parfumée et son goût peuvent rappeler le bois et la noix. Alors que le café Arabica est gourmet, le café Robusta peut être utilisé pour plusieurs types de mélanges.

Troisième type de café : l’excelsa

Le café excelsa tire ses origines lointaines du lac du Tchad sur le continent africain. Du point de vue des caractéristiques, le café excelsa ressemble un peu au café liberica. En effet, les plantes des deux cafés ont pratiquement les mêmes feuilles et les mêmes tailles. Toutefois, le café excelsa et le café liberica se distinguent les uns des autres par les fruits, les fleurs et les qualités. En effet, la qualité du café excelsa est nettement inférieure à celle du café liberica. 

Par ailleurs, vous devez également savoir que les grains du café excelsa sont infiniment plus petits que ceux du café liberica. Cependant, il faut noter que les deux types de café sont très peu consommés aujourd’hui. Lorsque vous avez besoin d’un café au goût particulièrement différent, vous pouvez en choisir entre les deux.